• CELEB STORE
Thứ Bảy, Tháng Tư 17, 2021
  • Login
CELEB Wedding
No Result
View All Result
  • Pre-Wedding
    • Ý Tưởng Cưới
  • Góc Cô Dâu
  • Góc Chú Rể
  • Sức Khỏe Gia Đình
    • Góc Bếp
    • Gia Đình
    • Khám Phá
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Tân Hôn
    • Tâm Sự
  • Làm Đẹp
    • Chăm sóc da
    • Trang điểm
    • Mỹ Phẩm
    • Tóc Đẹp
  • Thời Trang
  • Pre-Wedding
    • Ý Tưởng Cưới
  • Góc Cô Dâu
  • Góc Chú Rể
  • Sức Khỏe Gia Đình
    • Góc Bếp
    • Gia Đình
    • Khám Phá
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Tân Hôn
    • Tâm Sự
  • Làm Đẹp
    • Chăm sóc da
    • Trang điểm
    • Mỹ Phẩm
    • Tóc Đẹp
  • Thời Trang
No Result
View All Result
CELEB Wedding
No Result
View All Result

Trang chủ » Gia Đình » Góc Bếp » Cách làm bánh mì tại nhà chuẩn như ngoài hàng

Cách làm bánh mì tại nhà chuẩn như ngoài hàng

vubao2 by vubao2
8 Tháng Bảy, 2019
in Góc Bếp
0
Cách làm bánh mì

Cách làm bánh mì tại nhà nóng giòn

Share on FacebookShare on Twitter

Bánh mì là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người, được sử dụng phổ biến vào bữa sáng như bánh mì pate, bánh mì thịt nướng, bánh mì trứng, bánh mì chấm sữa,… Ngoài ra còn được sử dụng ăn kèm của bò sốt vang, súp, bít tết,… Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh mì tại nhà chuẩn như ngoài hàng mà lại siêu đơn giản. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì hãy cùng Celeb Wedding thử sức làm bánh mì tại nhà thơm giòn, đảm bảo, sạch sẽ cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm bánh mì tưởng chừng phức tạp mà lại dễ đến không ngờ, chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, trong vòng vài tiếng bạn đã có ngay ổ bánh mì thơm lừng trên tay rồi.

Cách làm bánh mì
Cách làm bánh mì thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật ngon, mềm mịn như ở tiệm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước ấm 40 độ: 200 ml
  • Men nở: 8 gram
  • Đường: 10 gram
  • Bột bánh mì: 300 gram (chọn loại 13% protein)
  • Muối, dấm
  • Dầu ăn
  • Khăn mặt ẩm
  • Dụng cụ: dao lam, chày tán bột, tô đựng bột, bình xịt nước, lò nướng
Cách làm bánh mì
Một số nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì

Các bước làm bánh mì

Cách làm bánh mì tuy đơn giản nhưng cần thực hiện theo từng bước, không thể bỏ bước nào cũng như đảo lộn thứ tự làm như các món ăn khác được. Bạn cần chú ý làm theo hướng dẫn nhé:

Bước 1: Làm men nở

  • Chuẩn bị một tô lớn chứa 200ml nước ấm khoảng 40 độ C, thêm 10 gram đường và 8 gram men nở vào khuấy đều cho tan
  • Để 15 phút để cho men nở hoạt động

Bước 2: Trộn bột và nhào bột

  • Chuẩn bị một tô lớn chứa 300 gram bột bánh mì, thêm 3 gram muối vào đảo thật đều cho muối được tản đều trong bột
  • Thêm 8 gram dấm và 5 gram dầu ăn vào tô bột bánh mì
  • Đổ bát men nở vừa ngâm khi nãy vào cùng và trộn đều tất cả.
  • Tiếp theo, ta sẽ nhào bột thật kĩ. Nếu có máy nhào bột thì sẽ tiện hơn, nhào bột khoảng 15 phút (5 phút đầu đề chế độ thấp, 10 phút sau để chế độ cao). Còn nếu không có máy nhào, ta rắc bột ra bàn và nhào bằng tay khoảng từ 10-15 phút.
  • Vê bột thành khối tròn
Cách làm bánh mì
Nhào bột dẻo tay đến khi bột mềm, mịn, dẻo và không còn dính tay nữa

>>> Xem thêm: Cách làm sữa chua dẻo mềm mịn thơm ngon tại nhà

Bước 3: Ủ bột

Trong cách làm bánh mì, bước nào cũng quan trọng, kể cả bước ủ bột

  • Dùng một chút dầu ăn phết xung quanh khối bột.
  • Đặt lại vào trong tô và dùng khăn ấm đậy bột
  • Ủ bột từ 40-50 phút. Đến khi bột nở gấp đôi thì hoàn thành bước ủ bột

Trong cách làm bánh mì, bước nào cũng quan trọng, kể cả bước ủ bột. Nó quyết định đến chất lượng bánh sau này rất nhiều.

Cách làm bánh mì
Ủ bột từ 40-50 phút để bột nở gấp đôi, gấp ba lúc đầu

Bước 4: Nặn bánh mì

  • Khi bột đã nở gấp đôi, ta đổ bột ra bàn. Dùng dao chia bột làm 4 phần bằng nhau.
  • Vo phần bột vừa chia thành 4 khối tròn. Sau đó lại phủ khăn ấm lên để bột nghỉ 5 phút.
  • Với 4 khối tròn bột vừa xong, ta tiến hành nặn từng khối một. Đầu tiên, đặt khối bột lên mặt bàn (đã lót bột chống dính), dùng chày cán bột thành những hình tròn dẹt mỏng.
  • Gấp 2 mép của miếng bột lại, sau đó cuộn lại thành hình thoi dài (như hình bánh mì thành phẩm).
  • Sau khi nặn xong, lại tiếp tục phủ khăn ẩm lên, chờ cho bột nở gấp đôi. Ta dùng dao tem rạch một hoặc nhiều đường tùy thích để cho bánh mì nướng sẽ nở ra.
Cách làm bánh mì
Dùng chày cán bột thành miếng tròn dẹt mỏng

>>> Xem thêm: Cách làm trà sữa tại nhà đơn giản ngon như ngoài quán

Bài viết liên quan

Hướng dẫn cách làm trân châu tại nhà ngon dẻo khó cưỡng         

Cách làm salad rau trộn đơn giản vừa ngon vừa lành

Mách bạn cách làm kem tươi tại nhà mà không cần máy

Cách làm sữa chua dẻo mềm mịn thơm ngon tại nhà

Cách làm bò khô tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo

Load More

Bước 5: Nướng bánh

  • Bật lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bánh vào lò để làm nóng lò
  • Chuẩn bị một bình xịt hơi sương, xịt ướt đẫm mặt bánh rồi cho bánh vào lò. Lưu ý nên để cách nhau khoảng 10cm cho bánh nở có không gian, tránh dính vào nhau lúc chưa chín.
  • Nướng khoảng 20 phút cho bánh chín vàng đều. Có thể sau 5 phút lại mở lò và xịt nước cho bánh, tiện thể có thể lật bánh.
  • Sau 20-25 phút, lấy bánh ra khỏi lò và chờ bánh nguội bớt rồi cùng thưởng thức.
Cách làm bánh mì
Nướng bánh từ 20-25 phút cho bánh chín vàng đều

Một số lưu ý bạn cần biết

  • Bánh mì nên sử dụng khi còn nóng là ngon nhất, ít nhất là trước khi bị ỉu đi, sẽ rất dai. Nếu không sử dụng hết thì nên để bánh vào túi nilon bọc kín lại, để nơi sạch sẽ thoáng mát, có thể dùng được từ 1 đến 2 ngày
  • Có thể thay dầu ăn bằng bơ, bánh mì sẽ thơm hơn rất nhiều. Đặc biệt thêm trứng gà và sữa tươi hoặc sữa bột vào nhào bột, sẽ làm bánh ra lò thơm ngon hơn.
  • Nếu có thể tìm mua loại men không cần kích hoạt thì sẽ bỏ qua được bước 1 (bước ngâm men nở). Lúc đó sẽ thay nước ấm bằng sữa tươi không đường sẽ làm bánh mì thơm hơn.
  • Nếu khó tìm bột làm bánh mì bạn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng. Tuy nhiên bạn nên lưu ý, loại bột này hút ít nước hơn bột làm bánh mì đó nhé, cẩn thận làm bột nhão.

>>> Xem thêm: Chia sẻ cách nấu chè bưởi giòn ngon, không đắng

Các vấn đề thường gặp khi làm bánh mì

  • Nếu bạn ủ bột quá lâu hoặc cho quá nhiều men bánh mì sẽ có mùi chua hoặc mùi rượu.
  • Nếu bánh có mùi men có thể do bạn cho quá nhiều men, hoặc ủ bột với thời gian quá ngắn, bột chưa nở hết, hoặc nướng với nhiệt độ thấp quá, bánh chưa chín kĩ
  • Nếu không cung cấp đủ nước khi nướng bánh, vỏ bánh sẽ bị cứng quá rất khó ăn
  • Nếu ruột bánh không dai hoặc ruột kém xốp có thể là do bạn nhồi bột chưa đủ kĩ và dùng hơi nhiều muối, đường, bột áo hoặc do thiếu nước khi nhào bột

Trên đây là một số lỗi thường gặp khi làm bánh mì, các bạn có thể tham khảo để rút kinh nghiệm nhé. Cách làm bánh mì không quá khó đúng không nào?

Chúc các bạn thành công!

Previous Post

Mách bạn cách làm kem tươi tại nhà mà không cần máy

Next Post

Mang thai tháng thứ 7 bé nặng bao nhiêu kg?

Related Posts

Tổng hợp 20+ bài nhạc đám cưới tiếng Anh lãng mạn, hay nhất
Ý Tưởng Cưới

Tổng hợp 20+ bài nhạc đám cưới tiếng Anh lãng mạn, hay nhất

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

trong ngày cưới quan trọng của mình, bạn chắc chắn sẽ cần có sự góp mặt của âm nhạc qua...

Read more
nhạc vàng
Ý Tưởng Cưới

Tổng hợp những bài nhạc vàng cho đám cưới thêm nồng nhiệt, ý nghĩa

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

Đám cưới có lẽ là một trong những sự kiện, cột mốc quan trọng nhất trong đời. Và để góp...

Read more
nhạc trữ tình cho đám cưới
Ý Tưởng Cưới

Tổng hợp 10+ bài nhạc trữ tình cho đám cưới hay nhất

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

Một trong những kỉ niệm đáng nhớ nhất trong buổi tiệc cưới có lẽ là những màn trình diễn ca...

Read more
sofa gia đình
Gia Đình

Các phong cách thiết kế sofa gia đình đẹp nhất 2019

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

Trong việc bài trí sofa phòng khách hiện đại, sofa luôn là lựa chọn được ưu ái đầu tiên. Không...

Read more
Những thực phẩm giúp bảo vệ sức khoẻ người hay dùng máy tính
Làm Đẹp

Những thực phẩm giúp bảo vệ sức khoẻ người hay dùng máy tính

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của thời đại kỹ thuật số như hiện nay, mọi công việc và...

Read more
Bà bầu nên ăn gì trong từng giai đoạn thai kỳ (kinh nghiệm)
Sức Khỏe Gia Đình

Bà bầu nên ăn gì trong từng giai đoạn thai kỳ (kinh nghiệm)

by vubao2
11 Tháng Mười Hai, 2020
0

Bà bầu nên ăn gì là 1 vấn đề khá  đau đầu trong xã hội phát triển hiện nay, khi...

Read more
Load More

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

I agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.

Giới thiệu về website

CELEB Wedding

Wedding CELEB - Chuyên trang tin tức chia sẻ kinh nghiệm cưới hỏi hay nhất Việt Nam

Chuyên mục

  • Chăm sóc da
  • Gia Đình
  • Góc Bếp
  • Góc Chú Rể
  • Góc Cô Dâu
  • Khám Phá
  • Làm Đẹp
  • Mỹ Phẩm
  • Pre-Wedding
  • Sức Khỏe Gia Đình
  • Tâm Sự
  • Tân Hôn
  • Thời Trang
  • Tóc Đẹp
  • Trang điểm
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Ý Tưởng Cưới

Follow Us

  • Chính sách bảo mật
  • Giới Thiệu

© 2020 Wedding CELEB - Powered by CELEB.

No Result
View All Result
  • Pre-Wedding
    • Ý Tưởng Cưới
  • Góc Cô Dâu
  • Góc Chú Rể
  • Sức Khỏe Gia Đình
    • Góc Bếp
    • Gia Đình
    • Khám Phá
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Tân Hôn
    • Tâm Sự
  • Làm Đẹp
    • Chăm sóc da
    • Trang điểm
    • Mỹ Phẩm
    • Tóc Đẹp
  • Thời Trang

© 2020 Wedding CELEB - Powered by CELEB.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.