Chè là một trong những món ăn không thể thiếu đối với người dân Việt Nam. Ngoài công dụng giúp giải nhiệt ngày hè, chè còn được biết đến là đặc sản của đất nước ta. Một trong số những loại chè được ưa chuộng nhất tại Việt Nam hiện nay đó chính là chè chuối nước cốt dừa. Để nấu được những cốc chè chuối ngon không phải là chuyện đơn giản. các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè chuối ngon qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu về cách nấu chè chuối nước cốt dừa
Việc cùng gia đình thưởng thức những ly chè chuối hương vị nước cốt dừa thơm mát trong những ngày nắng nóng là điều rất tuyệt vời. Chè không chỉ là một món tráng miệng, mà còn cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị nguyên liệu phù hợp:
- Chuối tây chín: 6 trái
- Nước cốt dừa đóng hộp: 400ml
- Đường cát trắng: 100g
- Bột báng: 50g
- Đậu phộng: 50g
- Dừa tươi bào sợi: 50g
>>> Xem thêm: Chia sẻ cách nấu chè bưởi giòn ngon, không đắng
Sơ chế nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa
Trước khi đến với cách nấu chè chuối thơm ngon, thanh mát cho gia đình, các bạn cần phải sơ chế nguyên liệu.
Chuối chín
Đầu tiên, các bạn sẽ đem lột vỏ, tước bỏ các sợi gân và dùng dao cắt chuối thành các khoanh tròn. Kích thước các khoanh này sẽ từ 0,5 – 0,7 cm. Nếu bạn nhận thấy chuối to, thì có thể bổ đôi và cắt thành các miếng xéo dày.
Để món chè trông đẹp, các bạn nên cắt chuối đều nhau. Sau khi đã cắt xong chuối, đem bỏ vào tô và nêm thêm chút đường, muối và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Đậu phộng
Các bạn cần phải cho động phộng vào chảo rang chín, sau đỏ đổ ra cho nguội và chà xát hết lớp vỏ lụa. Sau đó, cho đậu phộng vào cối giã dập, tuy nhiên không nên giã quá nhỏ, vụn vì vậy ăn sẽ không ngon.
Bột báng
Các bạn đem vo nhiều lần với nước cho sạch, tiến hành ngâm đậu vào thau nước lạnh khoảng 15 phút. Khi nhận thấy bột đã bở ra thì nên đổ ra, để ráo nước.
Cách nấu chè chuối thơm ngon hấp dẫn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế chúng, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào các bước chế biên món chè cốt dừa thơm ngon.
Đầu tiên, các bạn cần phải đổ lon nước cốt dừa vào nồi, tiếp đến đổ thêm nước lạnh sao cho tương ứng với lượng chè bạn muốn nấu. Cuối cùng bạn bật bếp lên.
Khi nhận thấy nước đã bắt đầu sôi, bạn cần cho chuối vào từ từ, cùng với đó phải đảo nhẹ rồi hạ lửa nhỏ nấu đến khi chuối đã chín mềm. Lưu ý rằng, thời gian nấu trong khoảng từ 10 – 15 phút là chuối sẽ chín.
Sau đó, các bạn cần cho bột báng vào nấu cùng, dùng muôi để đảo nhẹ tay. Nấu đến khi bạn thấy bột báng đã chuyển sang màu trắng trong là chín hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cần nêm nếm lượng đường vừa đủ ăn rồi tiến hành tắt bếp.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành những bước nấu chè đơn giản rồi. Các bạn chỉ cần múc ra cốc và cho thêm một chút đá lạnh là có thể thưởng thức rồi nhé!
>>> Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen thanh mát giải nhiệt ngày hè
Những lưu ý khi làm chè chuối nước cốt dừa
Khi đã biết được cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, bạn sẽ cần phải lưu ý thêm một số điều sau để món chè này được hoàn hảo nhất.
Một số lưu ý khi làm chè chuối
- Khi chọn mua chuối làm nguyên liệu, các bạn có thể mua chuối tây, chuối ngự hoặc chuối sứ. Tuy nhiên, chuối tây là nguyên liệu thích hợp nhất và có thể tìm thấy ở mọi nơi.
- Khi chọn mua chuối nấu chè, các bạn cần chọn chuối chín vừa tới thì chè mới ngọt thơm.
- Nếu như bạn muốn ăn lạnh, thì nên cho nhiều đường một chút khi nấu. Khi đó bỏ đá vào chè sẽ là vừa vị.
- Để tạo độ sánh cho chè khi nấu, các bạn cần nêm thêm một chút gia vị bằng cách hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với một chút nước. Sau đó, đổ vào nồi chè và dùng muôi đảo nhẹ cho đến khi thấy độ sánh của chè tăng lên thì tắt bếp và múc ra ngoài.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu chè bắp đơn giản và ngon nhất
Tìm hiểu thêm về một số nguyên liệu
- Bột báng cần mua để nấu chè không phải là loại bột mịn thông thường. Loại bột này có hình dạng những viên trân châu nhỏ, màu trắng đục và khi nấu sẽ chuyển sang màu trắng trong.
- Nước cốt dừa các bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị có sẵn hoặc mua về làm tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị 2 trài dừa cùi dày, lá dứa và nước sôi là có thể tự tay làm được.
Tuy cách nấu chè chuối có phần đơn giản và dễ làm, nhưng các bạn cần phải chuẩn bị tỉ mỉ nếu không muốn mất đi hương vị hấp dẫn. So với những món chè khác, chè chuối mang đến một hương vị hết sức quen thuộc. Chúc các bạn thành công với món chè này cùng công thức của chúng tôi.